LAGARELLOS
Donde todo evolucionó
El nombre de este vino rinde homenaje a una de nuestras fincas del Ribeiro más antiguas, donde elantiguo lagar familiar era el centro de la elaboración. Lagarellos representa el equilibrio perfectoentre la herencia y la técnica actual: la evolución desde el trabajo manual en pequeñas parcelashasta una viticultura profesional preparada para el presente.
Perfil del vino
•Blanco fresco
• Expresión limpia y honesta
• Pensado para disfrutar sin artificios
Notas de cata:
•Aromas cítricos
• Paso ligero y refrescante
Elaboración
La vendimia se realiza a mano, en cajas de no más de 18 kg para que no se rompa. Se despalilla, se prensa y baja por gravedad para ser desfangada estáticamente y ponerla a fermentar, controlando que la temperatura no supere los 17-18ºC
Análisis:
- Ácidez: 4,95 g/L (metidos en tartárico)
- Azúcar residual: 1,3 g/L
Ingredientes
A determinar
Alérgenos:
A determinar
Cuatro capítulos de nuestra historia.
Un mismo origen: el Ribeiro.
Vinus Cobelum
Elegancia y carácter.
Inspirado en Carmen Vila Cobelo.
Vinus Cobelum Castes
Nuestra interpretación más ambiciosa.
Godello, Treixadura y Loureira en equilibrio.
Lagarellos
Homenaje a la finca donde se ve la evolución del trabajo en el campo.
Marzoa
El recuerdo de quien inició a nuestro padre en la tierra.
Denominación de Origen Ribeiro
Situada en el corazón de Galicia, la D.O. Ribeiro es una de las más antiguas de España.
Clima atlántico, suelos diversos y variedades históricas como Godello, Treixadura y Loureira dan forma a vinos elegantes, frescos y con identidad.