El origen de Vinus Cobelum
No empezamos en una fecha.
Empezamos en una tierra del Ribeiro.
Nuestra historia no tiene un punto de partida concreto, porque el vínculo con el Ribeiro ha sido una constante en nuestra familia. Nuestros abuelos ya trabajaban viñas que habían pertenecido asus padres; un conocimiento transmitido de generación en generación sobre el cuidado de la vid y sus secretos.
En la primera mitad del siglo XX, como tantas familias gallegas, el destino fue Alemania. La necesidad obligó a buscar oportunidades lejos de casa, pero la distancia no rompió la conexión con nuestras raíces.
El regreso constante. Incluso desde la distancia, el compromiso con el origen nunca desapareció.Aprovechamos cada regreso para volver a trabajar la tierra de Ribeiro, manteniendo vivo un legado que hoy da forma a nuestros vinos Cobellum.
Este sacrificio permitió que, ya entrando el siglo XXI, el regreso fuese definitivo
Vinus Cobellum es la culminación de ese esfuerzo, que permitió ya entrado el siglo XXI, el regreso a Ribeiro fuese definitivo. Hoy, transformamos esa tradición familiar en un proyecto profesional centrado en la selección de vinos de alta calidad, recuperando la esencia de aquellas laderas que nuestra familia nunca llegó a abandonar del todo.
Nuestra evolución se basa en tres pilares fundamentales:
• Identidad: El compromiso de no abandonar lo propio y proteger nuestras tierras del Ribeiro.
• Técnica: La transformación de la producción tradicional en unavinicación cuidada y selectiva.
• Calidad: Evolucionar hacia un estándar de excelencia sin perder laesencia que hace único a nuestro vino.
Cuatro capítulos de nuestra historia.
Un mismo origen: el Ribeiro.
Vinus Cobelum
Elegancia y carácter.
Inspirado en Carmen Vila Cobelo.
Vinus Cobelum Castes
Nuestra interpretación más ambiciosa.
Godello, Treixadura y Loureira en equilibrio.
Lagarellos
Homenaje a la finca donde se ve la evolución del trabajo en el campo.
Marzoa
El recuerdo de quien inició a nuestro padre en la tierra.
Denominación de Origen Ribeiro
Situada en el corazón de Galicia, la D.O. Ribeiro es una de las más antiguas de España.
Clima atlántico, suelos diversos y variedades históricas como Godello, Treixadura y Loureira dan forma a vinos elegantes, frescos y con identidad.
